Pogoda w Kayseri jest podobna do warunków panujących na pozostałym obszarze kraju. Najcieplejszymi miesiącami są lipiec oraz sierpień. Temperatury dochodzą wówczas do 30 ºC. Co ciekawe jeszcze w czerwcu notuje się niewiele ponad 20 ºC, a suma opadów w tym miesiącu jest największa na przestrzeni całego roku i wynosi 60 mm.
W porze zimowej w Kayseri notuje się regularnie temperatury ujemne. Średnie wartości temperatur dla grudnia i stycznia wynoszą -1 ºC. Pora zimowa to częste opady śniegu oraz dosyć silny wiatr. Wilgotność powietrza w porze letniej to 65%, a w najchłodniejszym okresie nawet 80%.
